“人体是一座各种营养素组成的精密‘化工厂’，任何一种营养素出现问题都有可能造成疾病发生，比如糖类过多会引起糖尿病，糖类过少又会引起低血糖。不过，食物既可致病也可治病，因此我们讲究‘药食同源’，是希望能通过平衡饮食来保护我们自己。”来自北京大学第一医院儿科的杨艳玲教授如是说道。

  近日，“点亮你的生命色彩”2023国际罕见病日北京大学第一医院线上宣教及咨询活动圆满举办，该活动由北京医学会罕见病分会主办、北京大学第一医院儿科承办，医学界罕见病频道同步直播，多位医学专家讲述了关于罕见病的诊疗知识。杨艳玲教授在讲座中首先让大家思考“如何通过营养和饮食干预，提升罕见病患者的治疗和生存质量呢？”围绕本问题的答案，她带来了精彩分享。

“病从口入”：膳食平衡很重要在讲座的开始，杨教授先介绍道，每个人都携带着各种各样的基因变异，少数人会患罕见病，导致疾病的原因可能是基因变异，也可能是饮食、疲劳、应激等环境因素诱发发病。

  饮食不当是其中一个诱发或加重疾病的重要因素。杨教授介绍道，许多疾病其实源于“病从口入”，如霍乱、痢疾、肠胃炎等感染疾病，铅、汞、亚硝酸盐等毒物中毒，代谢病是因为体内任何一种物质的过量或缺乏引起的自身中毒。自身中毒严重时致残、致死，如常见的糖尿病、高脂血症、痛风，高糖高脂饮食是其主要的致病原因。

  此外，生活中常见食物不耐受而致病的情况，应相应限制患者的饮食。如果糖不耐受或果糖1，6二磷酸酶缺乏的患者，在进食水果或含果糖的药品、食品后，可能会出现“水果病”，急性症状表现为低血糖、脑病、肝病，甚至猝死，慢性症状则表现为肾结石、瘫痪、智力落后等。这种“水果病”的治疗措施首先为限制进食水果或含果糖食物，避免发病；在进食困难、呕吐、腹泻时及时静脉点滴，避免低血糖。“药食同源”治罕见病：四两拨千斤